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冷柜的構造和冰箱構造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統、溫度控制裝置三部分組成。
冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。優質的冷柜全部蒸發管都采用優質銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使冷柜外觀平整結實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，優質銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優點，可有效防止制冷系統內漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。
福州商用冰箱是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。
福州冷凍保鮮包含保鮮工作臺、小菜冰箱、冰柜、展示柜等等
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福建佳廚廚具的福州超市設備包括展示柜、冰鮮臺、活魚缸、果蔬架、促銷車、外賣柜等超市商場設備
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鮮肉柜、熟食柜、冰粥柜、豪華冰鮮臺、直冷島柜、配菜展示柜、雪糕柜、掀門冰柜、新型島柜都屬于福州臥式保鮮柜
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